レバーは牛、豚、鶏の食用レバーで、それぞれ食感や食べ方が異なります。 例えば、牛レバーは臭みが強いので焼肉に、豚レバーは炒め物や揚げ物に使われます。 一方、鶏レバーはクセがなく食べやすいので、レバー粉末として食べられることもあります。 レバーはさまざまな方法で食べることができますが、本当に犬が食べても安全なのでしょうか？ この記事では、犬 レバーを食べることについて学ぶために、doghealhjp.com に参加してください。 犬に肝臓を与えても安全ですか? レバーと聞くと「栄養たっぷり」「元気が出そう」というイメージがすぐに湧きます。 レバーは缶詰や犬のおやつにも使われているため、犬が食べても安全です。 ただし、注意しなければならない点がいくつかあります。 今回は、レバーに含まれる栄養素の種類と、犬にレバーを与える際の注意点についてお話します。 犬にレバーをどのくらい与えてもよいですか? 愛犬の体格やライフステージに応じた適切な量の食事を与えることは、健康を維持するために重要です。 小型犬用は20g程度、中型犬用は20〜40g、大型犬用は40g以上です。 子犬や老犬の場合、少しずつ食事を与えることで順応しやすくなり、消化器系のケアが確実に行われます。 レバーには栄養がたっぷり！ レバーには鶏肉、牛肉、豚肉などさまざまな種類がありますが、栄養面ではそれぞれわずかに異なります。 肝臓に共通する代表的な栄養素とそれぞれの特徴、犬に期待できる健康効果を見ていきましょう。 1.ビタミンA 肝臓に含まれるビタミンAは脂溶性と水溶性の2種類に分けられ、それぞれ名称が異なります。 【レチノール】：レバー、ウナギ、卵、バターなどの動物性食品に含まれる脂溶性ビタミンで、蓄積すると中毒を引き起こします。 【β-カロテン】：カボチャやニンジンなどの色の濃い植物性食品に豊富に含まれる水溶性ビタミンで、蓄積性や中毒性がありません。 ※ここではレチノールをビタミンAと表記します。 鶏レバーにはビタミンAが最も多く含まれていますが、豚レバーとそれほど変わりません。 ただし、牛レバーは鶏レバーに比べて1/13程度の大きさです。 ビタミン A は、皮膚や粘膜の健康を促進し、目の機能を改善し、がんを予防および抑制すると考えられています。 フケが多く毛並みに艶がない犬、免疫力が低く傷の治りが遅い犬、白内障やがんが心配な犬などに効果があります。 2.犬用プロテイン レバーはたんぱく質が豊富な鶏ささみよりは若干少ないですが、たんぱく質を多く含む食品です。 鶏レバー、牛肉、豚肉のタンパク質含有量に大きな違いはありません。 たんぱく質は犬の体を維持するエネルギー源であり、筋肉、骨、被毛、爪など犬のあらゆる部位に影響を与える重要な栄養素です。 たんぱく質を構成するアミノ酸のうち、犬が食事から摂取しなければならないアミノ酸を「必須アミノ酸」といいます。 レバーには犬にとって必須アミノ酸10種類(*1)がすべて含まれています。 (*1)イソロイシン、ロイシン、リジン(=リジン)、メチオニン、トリプトファン、フェニルアラニン、バリン、アルギニン、トレオニン(=スレオニン)、ヒスチジン 筋肉が衰えがちな老犬の成長期に健康な筋肉を維持するのに役立つだけでなく、愛犬の美しい毛並みを維持するためにも不可欠です。 3.鉄 レバーには鉄分が豊富に含まれています。 鶏ササミと比較すると、豚レバーは約65倍、鶏レバーは約45倍、牛レバーは約20倍となっています。 鉄は赤血球の生成に欠かせない栄養素で、貧血を予防し、体の隅々まで酸素を運び、疲労感を軽減します。 レバーなどの動物性食品に含まれる鉄分は、野菜や海藻に含まれる鉄分よりも吸収率が高く、疲れやすい犬にとって非常に有益です。 ただし、鉄欠乏性貧血と診断され、薬を処方されている方は、その薬を服用しないでください。 4.ビタミンB群 レバーにはビタミンB群（※2）が多く含まれており、肝臓の種類は関係ありません。 (*2)ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ビオチンの8種類。 ビタミンB群は、粘膜や皮膚、脳や神経の健康を維持するだけでなく、貧血の予防にも役立ちます。 ビタミンB群は補酵素として働き、エネルギーの生成に欠かせませんが、十分に吸収されないと正常に働きません。 その点、レバーには多くの種類のビタミンBが含まれているため、ビタミンBの優れた供給源と言えます。 Bグループでは、赤血球を作るのに必要な「ビタミンB12」の量を比較すると、鶏むね肉とレバーの含有量は約500倍で、その差は明らかです。 （牛レバー528回＞鶏レバー444回＞豚レバー252回） また、妊娠中の犬に必要な葉酸も鶏の胸肉の約100倍含まれています。 (鶏レバー 130x […]
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